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Notre sauce à salade Green Goddess
Avec l’arrivée de jours ensoleillés, nous ne pouvons nous empêcher d’avoir envie d’aliments frais et délicieux!
Si vous aimez la salade César classique mais cherchez quelque chose de nouveau, notre chef a l’alternative parfaite! Notre vinaigrette Déesse verte (plus communément appelée Green Goddess) est crémeuse et reelevée de fines herbes.
C’est la recette parfaite pour laisser libre cours à votre créativité et jouer un peu avec les herbes de votre jardin — certains ne sont pas fans de la coriandre, et si c’est votre cas, il suffit de remplacer par de l’aneth ou d’expérimenter avec d’autres herbes.
Au Thermëa by Nordik Spa-Nature à Winnipeg, vous trouverez cette vinaigrette sur de la roquette poivrée et des radis épicés pour équilibrer son onctuosité — et bien sûr, avec une bonne dose de parmesan râpé.
- Zestez votre citron. Pressez le jus d’un demi-citron.
- Ajoutez tout, sauf la mayonnaise, dans votre robot culinaire.
- Mixez jusqu’à ce que les herbes soient hachées et les ingrédients combinés.
- Versez le contenu du robot dans un grand bol.
- Utilisez une spatule pour bien mélanger la mayonnaise et le mélange d’herbes.
- Conservez au réfrigérateur et savourez!
Vous pouvez facilement rendre cette recette de vinaigrette Green Goddess végane en utilisant de la Vegannaise, du lait végétal et du citron (alternative au babeurre) ainsi que le lait végétal de votre choix.
Bon appétit!