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Restaurants

UN REPAS CHAMPÊTRE, UN MOMENT PARFAIT

Avec nos quatre restaurants offrant une variété alléchante de produits locaux d’une fraîcheur irréprochable, vous disposez d’une foule d’options pour agrémenter votre journée.

Faisant son grand retour, le Restö accueille de nouveau les friands de cuisine raffinée avec un menu riche et au goût du jour, concocté à partir d’une généreuse variété des arrivages de saison. À la suite d’une journée de calme absolu ou entre un traitement Källa et un massage yoga-thaï, rien de mieux pour assouvir votre appétit que notre table d’hôte, nos plats automnaux et un bon verre de vin. Le tout, dans une ambiance légère et feutrée.

Le Restö est un incontournable pour maximiser le plaisir des sens alors que le temps autour file à vive allure.

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MATTHEW BURNS

Notre Chef cuisinier

Plus de 20 ans d’expérience dans les hautes sphères de la restauration ont forgé les talents culinaires de l’homme derrière notre offre gastronomique. Natif d’Ottawa et ayant grandi à Aylmer, Chef Matthew possède un parcours remarquable qui a débuté dès l’âge de 18 ans en tant qu’apprenti sous les ordres du chef reconnu Matthew Carmichael dans un restaurant sur York Street à Ottawa. 

C’est un diplômé du Algonquin College en gestion culinaire qui a passé plus de 8 ans de sa carrière à cuisiner sur des méga-yachts pour satisfaire les caprices des plus fins palais.

Cette étape de sa vie lui a permis de développer une affinité pour le service de table raffiné et d’intégrer une politique de satisfaction garantie pour tous ses invités, ce qui fait de lui un expert dans l’art de la bonne chère. 

BIËRGARDEN

Une terrasse avec une vue unique

Le secret d’une expérience parfaite au Nordik se trouve dans la section Panorama. Vous y trouverez des options gourmandes et un éventail complet de boissons rafraîchissantes qui s’ajouteront à merveille à l’ensemble de votre séjour. 

Un menu fait sur mesure pour accompagner une bière fraîche ou un cocktail Nordik vous est présenté sur la terrasse du Biërgarden. Vous y trouverez dumplings croustillants, grilled cheese, sandwichs et guédilles au homard.

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  • Alcool : tous les jours de 12 h à 22 h
  • Biërgarden : vendredi au dimanche de 11 h à 18 h
  • Shack : tous les jours de 11 h à 21 h

Restö

Cuisine exceptionnelle

De nouveau ouvert, renouez avec la finesse culinaire et le plaisir d’une bonne table au Restö.

Savourez un délicieux repas que notre chef a préparé avec soin pour satisfaire votre appétit et ravir vos papilles gustatives. Le menu saisonnier s’inspire des saveurs et des produits locaux et comprend des burgers, des sandwichs, des soupes et des plats du jour. À partir de 17 h, Restö propose une option de table d’hôte en plus du menu à la carte.

La cuisine de notre chef vous charmera de la mise en bouche au dessert. Idéal pour un repas entre amoureux ou en petit groupe, le Restö propose une cuisine savoureuse et une sélection de vins exceptionnels servis dans une ambiance intimiste et chaleureuse.

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  • Menu fraîcheur
  • Dimanche au jeudi de 11 h à 22 h
  • Vendredi et samedi de 11 h à 23 h

Lounge Panorama

L’aire conviviale par excellence

Veuillez noter que l’ancien menu du Lounge est présentement indisponible en raison de la fermeture temporaire de sa cuisine.

Un paysage somptueux réunissant les villes de Gatineau et d’Ottawa s’offre à vous en spectacle tandis que le doux fumet des grillades du Shack, vous fera saliver d’envie. Vous y passerez de longues heures allongés à tout simplement profiter du moment présent.

C’est l’endroit parfait pour décompresser avec un verre à la main en bonne compagnie. Les nombreux cocktails signés Nordik créés avec produits du Québec et de l’Outaouais vous attendent. Vous y trouverez aussi plusieurs options gourmandes pour accompagner le tout.

  • Dimanche au jeudi de 11 h à 22 h

Mëzz | Café

Une halte au Mëzz | Café

Temporairement indisponible

Pour profiter des belles journées d’automne, installez-vous sur la terrasse et laissez le soleil vous caresser doucement les joues pendant que vous dégustez une tisane, un thé, un chocolat chaud, un café, un expresso, un allongé, un cappuccino… c’est comme vous le sentez. Et puisque c’est congé, accompagnez-le d’une viennoiserie ou d’un muffin. Ce sera notre secret.

Après votre cycle thermal, revenez pour l’apéro… question de prolonger le plaisir et de reprendre contact avec le monde extérieur. Un café pour emporter? Faites un saut au Mëzz | Café avant de quitter.

  • Tous les jours de 9 h à 17 h

MESURES PRÉVENTIVES

Votre santé demeure notre priorité

Pour s’assurer que votre état de relaxation soit optimale, notre personnel attentionné travaille en continu pour vous offrir une expérience à la fois chaleureuse et sécuritaire. Voici une liste de mesure préventives que vous pourrez observer lors de votre visite:

  • Les chauffeurs-livreurs et le personnel doivent porter des masques lors des livraisons.
  • Le personnel culinaire est soumis à un dépistage Covid avant de se présenter au travail.
  • Le personnel culinaire est programmé pour des pauses à des moments différents pour s’assurer que les mesures de distanciation physique sont respectées.

Lavage de mains

  • Avant chaque manipulation des aliments
  • Chaque fois qu’un employé change de section

Nettoyage des installations entre chaque invité

  • Tous les iPads sur le site
  • Les menus
  • Les tables
  • Les chaises
  • Toutes les surfaces propices au contact

Et voici les mesures de sécurité que nous vous recommandons lors de votre visite :

  • Maximum de 10 personnes par table, sauf pour les personnes provenant d’une même résidence.
  • Le remplissage de boisson est indisponible pour le moment.
  • Le service au table est lui aussi indisponible temporairement.
  • Pour la liste complète des mesures préventives du Nordik

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