Offrez à Maman un moment de pur bonheur au Spa Village. Découvrez nos forfaits ici. 

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Le Resto

Un menu du champ à l’assiette

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Du midi au soir, régalez-vous d’une cuisine réconfortante exécutée de manière insoupçonnée dans le confort de votre peignoir. Un menu qui met en appétit propose des plats gourmands de saison et une carte des vins changeante est assemblée avec soin par notre équipe. Au Resto, la gastronomie d’ici est célébrée avec des assiettes parfaitement agencées, le tout dans une ambiance chaleureuse et animée.

Heures d’ouverture

Dimanche au jeudi : 11 h à 22 h
Vendredi au samedi : 11 h à 23 h

le resto logo

Menu
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Nos menus changent au fil des saisons. Les plats et boissons proposés au Spa Village peuvent être différents de ceux affichés en ligne.

  • À manger
  • À boire

À partager

BRIE FONDANT
confiture d’érable aux piments chili | pacanes grillées | crostinis
23
BRUSCHETTA
tomates de serre | pain plat à l’ail | mayonnaise au basilic | oignons rouges marinés | balsamique | croustillants de parmesan
24
PLATEAU DE FROMAGES
3 fromages locaux | crostini | amandes rôties aux épices | confiture maison
25
TREMPETTE YOGOURT ET MIEL
miel du Nordik | yogourt grec | concombres | tomates rôties | ail | menthe fraîche | pistaches grillées | olives kalamata croustillantes | huile d’olive extra vierge | focaccia grillée
18

Entrées

TARTARE VÉGÉTALIEN
tofu + edamame | aïoli à la truffe blanche | oignons rouges marinés | tomates + basilic + oignons verts | riz sauvage soufflé | radis | vinaigrette aux betteraves crues | crostini
18
TARTARE DE BŒUF
aïoli à l'ail noir + vinaigre de xérès + échalotes + cornichons marinés | émulsion de jaune d’œuf | moutarde Nordik croquante au genièvre + carvi | champignons shimeji croquants | crostini | fleur de sel
28
BOULETTES DE SANGLIER DU QUÉBEC
ricotta citron + herbes | poivrons rouges rôtis | fenouil émincé | roquette | vinaigrette à la tomate fumée | réduction de tomates sucrée | focaccia grillée
17
SALADE CÉSAR, RECETTE FAMILIALE DU CHEF ARSENEAU
bacon | croûtons | parmesan râpé
15
SOUPE DU JOUR
préparée à partir d’ingrédients frais de saison
11
SALADE NORDIK
mesclun + chou frisé | betteraves jaunes | fromage de chèvre rôti | oignons rouges marinés sucrés | pistou de roquette | riz sauvage soufflé | vinaigrette miel + Dijon + aneth
15

Plats principaux

SANDWICH AU POULET BBQ DU NORDIK
poitrine de poulet BBQ rôtie | tomate tranchée | bacon | salade de chou + vinaigrette au cidre de pomme | mayonnaise à l’ail rôti | focaccia au romarin

 Servi avec soupe ou salade Nordik
25
LE BURGER NORDIK AU BŒUF ANGUS BBQ
brie | champignons portobello rôtis au balsamique | oignons frits | tomate tranchée | sauce ‘Mac’ du Nordik | pain grillé

 Servi avec soupe ou salade Nordik

Aussi disponible avec ImpossibleTM Burger
26
BOL DE NOUILLES VÉGÉTALIENNES AU TEMPEH
chou-fleurs au sésame rôtis | nouilles de riz | champignons shiitake + poivrons rouges + oignons rouges + edamame | tempeh | bok choy | citronnelle + sauce chili noix de coco | basilic thaï | pois mange-tout | sauce tamarin
28
GNOCCHIS À L’AIL NOIR, RECETTE DU THERMEA WINNIPEG
sauce crémeuse à l'ail noir | gnocchis de pommes de terre | tomates séchées | parmesan | champignons + artichauts rôtis au thym | oignons marinés | roquette | échalotes croustillantes
26
FILET D’OMBLE CHEVALIER CANADIEN
glacé à l’érable + Dijon | salade de pommes de terre à l’aneth crémeuse | salade de fenouil | bette à carde au beurre | huile au paprika fumée | beurre blanc au genièvre + Gin du Jardin
36
CONTRE-FILET DE BŒUF CANADIEN AAA GRILLÉ
purée de pommes de terre Yukon gold | légumes du marché | demi-glace d’ail noir
48
PAPPARDELLE + JOUE DE BOEUF
joue de boeuf braisée | ragoût de champignons | zeste de citron | crostini en morceaux | fromage Parmesan râpé
32

Desserts

NOTRE FONDUE AU CHOCOLAT AU LAIT
baies | banane | fruits du verger

  • Aussi disponible avec chocolat noir végétalien
20
LE NORDIK CAFÉ AFFOGATO
crème glacée au Coureur des Bois | espresso | meringue | carré aux noisettes
12
PANNA COTTA
gelée de framboise | frangipane à la pistache | pistaches rôties | sorbet à la framboise | baies fraîches
12
POT DE CRÈME AU CHOCOLAT
mascarpone à la vanille et au chocolat blanc | gelée de mandarine
12
CRÈME BRÛLÉE NORDIK
érable + espresso | baies fraîches
12

Mousseux

PROSECCO
La Gioiosa, Italie
64
PROSECCO ROSÉ
La Gioiosa, Italie
64
LAMBRUSCO
Villa di Corlo, Italie
64
CHAMPAGNE – VEUVE CLICQUOT
Brut, France
180
CHAMPAGNE – DOM PÉRIGNON
Moët & Chandon, France - 2013
400

Blanc

VIDAL, CHARDONNAY – Vin orange
Pas Sages, Ontario, Canada
64
CHARDONNAY
La Dernière Goutte, Languedoc-Roussillon, France
68
PINOT GRIGIO
Lumina Ruffino, Italie
56
RIESLING
Cave Spring, Niagara Peninsula, Canada
64
CHENIN BLANC
Barrel Selection 008, Afrique du Sud
60
SAUVIGNON BLANC
La Villa Real, Espagne
64
CHARDONNAY
Bachelder La Pureté, Niagara, Canada - 2021
66
MUSCAT - 0.5 % d’alcool
Torres Natureo, Espagne
37

Rosé

PINOT GRIGIO ROSÉ
Cantina Lavis, Vénétie, Italie
56

Rouge

PINOT NERO
Lavis, Italie
68
CHIANTI
Casa di Monte, Italie
68
CABERNET SAUVIGNON
Barrel Selection 008, Afrique du Sud
68
NERO D’AVOLA-SYRAH
Cademusa, Sicile, Italie
56
MALBEC
Zuccardi Serie A, Mendoza, Argentine
64
NEBBIOLO
La Kiuva Rouge de Vallée, Italie
72
PINOT NOIR
Flâneur, Willamette Valley, États-Unis – 2019
140
BOURGOGNE CÔTE D’OR
Dufouleur Frères, France - 2020
130
BAROLO
Cascina Ghercina, Italie – 2019
150

Les autres restaurants du Village
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En toute saison, et à toute heure, faites de savoureuses découvertes dans des espaces vivants.
invités avec verres en main au Lounge
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Des cocktails créatifs et des plats à partager devant un feu pour un moment de répit des plus agréables.

artisan préparant une boisson alcoolisée
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Des bières locales, des saveurs estivales et le traditionnel bretzel chaud à déguster en bonne compagnie.

tacos dans un plateau
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La meilleure pizza du Village et des plats préparés à la minute servis dans une ambiance ensoleillée.

Mezz Café thin arrow right

L’endroit où se retrouver pour rire et discuter autour d’une boisson artisanale réconfortante.

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