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Le Resto

Un menu du champ à l’assiette

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Du midi au soir, régalez-vous d’une cuisine réconfortante exécutée de manière insoupçonnée dans le confort de votre peignoir. Un menu qui met en appétit propose des plats gourmands de saison et une carte des vins changeante est assemblée avec soin par notre équipe. Au Resto, la gastronomie d’ici est célébrée avec des assiettes parfaitement agencées, le tout dans une ambiance chaleureuse et animée.

Heures d’ouverture

Dimanche au jeudi : 11 h à 22 h
Vendredi au samedi : 11 h à 23 h

le resto logo

Menu
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Nos menus changent au fil des saisons. Les plats et boissons proposés au Spa Village peuvent être différents de ceux affichés en ligne.

  • À manger
  • À boire

À partager

BRIE FONDANT
confiture d’érable aux piments chili | pacanes grillées | crostinis
23
BRUSCHETTA
tomates de serre | pain plat à l’ail | mayonnaise au basilic | oignons rouges marinés | balsamique | croustillants de parmesan
24
PLATEAU DE FROMAGES
3 fromages locaux | crostinis | amandes rôties aux épices | confiture maison
24
TREMPETTE YOGOURT ET MIEL
miel du Nordik | yogourt grec | concombres | tomates rôties | ail | menthe fraîche | pistaches grillées | olives kalamata croustillantes | huile d’olive extra vierge | focaccia grillée
18

Entrées

TARTARE VÉGÉTALIEN
tofu + riz au chou-fleur | aïoli à la truffe blanche | oignons rouges marinés | tomates + basilic + échalotes | riz sauvage soufflé | radis | vinaigrette aux lentilles | crostinis
15
TARTARE DE BŒUF
aïoli à l'ail noir + vinaigre de xérès + échalotes + cornichons marinés | mousse de champignons + parmesan | moutarde Nordik croquante au genièvre + carvi | champignons shimeji croquants | crostinis | fleur de sel
25
MOULES À LA NOIX DE COCO ET À LA CITRONNELLE DU THERMËA WHITBY
citronnelle | piments chili | lait de coco | coriandre + oignons verts | focaccia grillée
19
SALADE CÉSAR, RECETTE FAMILIALE DU CHEF ARSENEAU
bacon | croûtons | parmesan râpé
15
SOUPE DU JOUR
fraîchement préparée à partir d’ingrédients saisonniers frais
11
SALADE NORDIK
mesclun + chou frisé | carottes sucrées | clémentines épicées | granola d’amandes | fromage de chèvre rôti | confiture de pommes | vinaigrette à l’orange sanguine + gingembre + Dijon
15

Plats principaux

SANDWICH AU POULET DU NORDIK
poitrine de poulet rôtie aux herbes | bacon de bœuf Angus certifié | tomates + romaine | aïoli aux canneberges + sauge | relish aux pommes + balsamique | focaccia au romarin

 Servi avec soupe ou salade Nordik
26
LE BURGER NORDIK AU BŒUF ANGUS BBQ
cheddar fumé maison | mayonnaise au romarin | salade de chou au cidre de pomme | tomate | pain brioché grillé Servi avec soupe ou salade Nordik

Aussi disponible avec ImpossibleTM Burger
26
BOL DE NOUILLES VÉGÉTALIENNES AU TEMPEH
chou-fleurs au sésame rôtis | nouilles de riz | champignons shiitake + poivrons rouges + oignons rouges + edamame | tempeh | jeunes épinards | huile pimentée | tamari + sauce au beurre Wow | tartinade de tofu soyeux au kimchi
28
GNOCCHIS À L’AIL NOIR, RECETTE DU THERMËA WINNIPEG
sauce crémeuse à l'ail noir | gnocchis de pommes de terre | tomates séchées | parmesan | champignons + artichauts rôtis au thym | oignons marinés | roquette | échalotes croustillantes
26
FILET DE FLÉTAN CANADIEN
purée de topinambours | bette à carde | aïoli aux huîtres fumées | beurre blanc aux tomates fumées + estragon | croustillant de tapioca
37
CONTRE-FILET DE BŒUF CANADIEN AAA GRILLÉ
purée de pommes de terre Yukon gold + crème sûre | légumes du marché | demi-glace d’ail noir
45
PAPPARDELLE + JOUE DE BOEUF
joue de boeuf braisée | ragoût de champignons | gremolata | crostinis en morceaux | fromage Pecorino râpé
32

Desserts

NOTRE FONDUE AU CHOCOLAT AU LAIT


19
LE NORDIK CAFÉ AFFOGATO
12
GÂTEAU AU CARAMEL ET AUX DATTES
12
MOUSSE AU CHOCOLAT
12
CRÈME BRÛLÉE NORDIK
12

Mousseux

PROSECCO
La Gioiosa, Italie
64
PROSECCO ROSÉ
La Gioiosa, Italie
64
CHAMPAGNE – VEUVE CLICQUOT
Brut, France
180
CHAMPAGNE – DOM PÉRIGNON
Moët & Chandon, France - 2013
400

Blanc

VIDAL, CHARDONNAY – Vin orange
Pas Sages, Ontario, Canada
64
CHARDONNAY
La Dernière Goutte, Languedoc-Roussillon, France
68
PINOT GRIGIO
Lumina Ruffino, Italie
56
RIESLING
Cave Spring, Niagara Peninsula, Canada
64
CHENIN BLANC
Barrel Selection 008, Afrique du Sud
60
SAUVIGNON BLANC
La Villa Real, Espagne
64
CHABLIS
Saint-Martin, Domaine Laroche, Bourgogne, France - 2022
79
CHARDONNAY
Bachelder La Pureté, Niagara, Canada - 2021
66
MUSCAT - 0.5 % d’alcool
Torres Natureo, Espagne
37

Rouge

PINOT NOIR
Long Barn, Californie, États-Unis
68
CHIANTI
Fontella, Italie
68
CABERNET SAUVIGNON
Tom Gore, Californie, États-Unis
68
NERO D’AVOLA-SYRAH
Cademusa, Sicile, Italie
56
MALBEC
Zuccardi Serie A, Mendoza, Argentine
64
NEBBIOLO
La Kiuva Rouge de Vallée, Italie
72
CABERNET SAUVIGNON
Francis Ford Coppola Director’s Cut, Californie, États-Unis – 2020
93
PINOT NOIR
Flâneur, Willamette Valley, États-Unis – 2019
140
BOURGOGNE CÔTE D’OR
Dufouleur Frères, France - 2020
130
BAROLO
Cascina Ghercina, Italie – 2019
150

Rosé

PINOT GRIGIO ROSÉ
Cantina Lavis, Vénétie, Italie
56

Les autres restaurants du Village
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En toute saison, et à toute heure, faites de savoureuses découvertes dans des espaces vivants.
invités avec verres en main au Lounge
Lounge thin arrow right

Des cocktails créatifs et des plats à partager devant un feu pour un moment de répit des plus agréables.

artisan préparant une boisson alcoolisée
Biergarden thin arrow right

Des bières locales, des saveurs estivales et le traditionnel bretzel chaud à déguster en bonne compagnie.

tacos dans un plateau
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La meilleure pizza du Village et des plats préparés à la minute servis dans une ambiance ensoleillée.

Mezz Café thin arrow right

L’endroit où se retrouver pour rire et discuter autour d’une boisson artisanale réconfortante.

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