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Le Resto

Un menu du champ à l’assiette

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Du midi au soir, régalez-vous d’une cuisine réconfortante exécutée de manière insoupçonnée dans le confort de votre peignoir. Un menu qui met en appétit propose des plats gourmands de saison et une carte des vins changeante est assemblée avec soin par notre équipe. Au Resto, la gastronomie d’ici est célébrée avec des assiettes parfaitement agencées, le tout dans une ambiance chaleureuse et animée.

Heures d’ouverture

Dimanche au jeudi : 11 h à 22 h
Vendredi au samedi : 11 h à 23 h

le resto logo

Menu
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Nos menus changent au fil des saisons. Les plats et boissons proposés au Spa Village peuvent être différents de ceux affichés en ligne.

  • À manger
  • À boire

À partager

BRIE FONDANT

confiture d’érable aux piments chili | pacanes grillées | crostinis

23
BRUSCHETTA

tomates de serre | pain plat à l’ail | mayonnaise au basilic |  oignons rouges marinés | balsamique | croustillants de parmesan

24
PLATEAU DE FROMAGES

3 fromages locaux | crostinis | amandes rôties aux épices |  confiture maison

24
TREMPETTE YOGOURT ET MIEL

miel du Nordik | yogourt grec | concombres | tomates rôties |  ail | menthe fraîche | pistaches grillées | olives kalamata croustillantes | huile d’olive extra vierge | focaccia grillée

18

Entrées

TARTARE VÉGÉTALIEN

tofu + riz au chou-fleur | aïoli à la truffe blanche |  oignons rouges marinés | tomates + basilic + échalotes |  riz sauvage soufflé | radis | vinaigrette aux lentilles | crostinis

15
TARTARE DE BŒUF

aïoli à l'ail noir + vinaigre de xérès + échalotes + cornichons marinés | mousse de champignons + parmesan | moutarde Nordik croquante au genièvre + carvi | champignons shimeji croquants | crostinis | fleur de sel

25
MOULES À LA NOIX DE COCO ET À LA CITRONNELLE DU THERMËA WHITBY

citronnelle | piments chili | lait de coco |  coriandre + oignons verts | focaccia grillée

19
SALADE CÉSAR, RECETTE FAMILIALE DU CHEF ARSENEAU

bacon | croûtons | parmesan râpé

15
SOUPE DU JOUR

fraîchement préparée à partir d’ingrédients saisonniers frais

11
SALADE NORDIK

mesclun + chou frisé | carottes sucrées | clémentines épicées | granola d’amandes | fromage de chèvre rôti | confiture de pommes | vinaigrette à l’orange sanguine + gingembre + Dijon

15

Plats principaux

SANDWICH AU POULET DU NORDIK

poitrine de poulet rôtie aux herbes | bacon de bœuf Angus certifié |  tomates + romaine | aïoli aux canneberges + sauge |  relish aux pommes + balsamique | focaccia au romarin

Servi avec soupe ou salade Nordik

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LE BURGER NORDIK AU BŒUF ANGUS BBQ

cheddar fumé maison | mayonnaise au romarin | salade de  chou au cidre de pomme | tomate | pain brioché grillé

Servi avec soupe ou salade Nordik
Aussi disponible avec ImpossibleTM Burger 

26
BOL DE NOUILLES VÉGÉTALIENNES AU TEMPEH

chou-fleurs au sésame rôtis | nouilles de riz | champignons  shiitake + poivrons rouges + oignons rouges + edamame | tempeh | jeunes épinards | huile pimentée | tamari + sauce au beurre Wow | tartinade de tofu soyeux au kimchi

28
GNOCCHIS À L’AIL NOIR, RECETTE DU THERMËA WINNIPEG

sauce crémeuse à l'ail noir | gnocchis de pommes de terre |  tomates séchées | parmesan | champignons + artichauts rôtis au thym | oignons marinés | roquette | échalotes croustillantes

26
FILET DE FLÉTAN CANADIEN

purée de topinambours | bette à carde | aïoli aux huîtres fumées | beurre blanc aux tomates fumées + estragon | croustillant de tapioca

37
CONTRE-FILET DE BŒUF CANADIEN AAA GRILLÉ

purée de pommes de terre Yukon gold + crème sûre |  légumes du marché | demi-glace d’ail noir

45
PAPPARDELLE + JOUE DE BOEUF

joue de boeuf braisée | ragoût de champignons |  gremolata | crostinis en morceaux | fromage Pecorino râpé

32

Desserts

NOTRE FONDUE AU CHOCOLAT AU LAIT


19
LE NORDIK CAFÉ AFFOGATO
12
GÂTEAU AU CARAMEL ET AUX DATTES
12
MOUSSE AU CHOCOLAT
12
CRÈME BRÛLÉE NORDIK
12

Mousseux

PROSECCO

La Gioiosa, Italie

64
PROSECCO ROSÉ

La Gioiosa, Italie

64
CHAMPAGNE – VEUVE CLICQUOT

Brut, France

180
CHAMPAGNE – DOM PÉRIGNON

Moët & Chandon, France - 2013

400

Blanc

VIDAL, CHARDONNAY – Vin orange

Pas Sages, Ontario, Canada

64
CHARDONNAY

La Dernière Goutte, Languedoc-Roussillon, France

68
PINOT GRIGIO

Lumina Ruffino, Italie

56
RIESLING

Cave Spring, Niagara Peninsula, Canada

64
CHENIN BLANC

Barrel Selection 008, Afrique du Sud

60
SAUVIGNON BLANC

La Villa Real, Espagne

64
CHABLIS

Saint-Martin, Domaine Laroche, Bourgogne, France - 2022

79
CHARDONNAY

Bachelder La Pureté, Niagara, Canada - 2021

66
MUSCAT - 0.5 % d’alcool

Torres Natureo, Espagne

37

Rouge

PINOT NOIR

Long Barn, Californie, États-Unis

68
CHIANTI

Fontella, Italie

68
CABERNET SAUVIGNON

Tom Gore, Californie, États-Unis

68
NERO D’AVOLA-SYRAH

Cademusa, Sicile, Italie

56
MALBEC

Zuccardi Serie A, Mendoza, Argentine

64
NEBBIOLO

La Kiuva Rouge de Vallée, Italie

72
CABERNET SAUVIGNON

Francis Ford Coppola Director’s Cut, Californie, États-Unis – 2020

93
PINOT NOIR

Flâneur, Willamette Valley, États-Unis – 2019

140
BOURGOGNE CÔTE D’OR

Dufouleur Frères, France - 2020

130
BAROLO

Cascina Ghercina, Italie – 2019

150

Rosé

PINOT GRIGIO ROSÉ

Cantina Lavis, Vénétie, Italie

56

Les autres restaurants du Village
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En toute saison, et à toute heure, faites de savoureuses découvertes dans des espaces vivants.
invités avec verres en main au Lounge
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Des cocktails créatifs et des plats à partager devant un feu pour un moment de répit des plus agréables.

artisan préparant une boisson alcoolisée
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Des bières locales, des saveurs estivales et le traditionnel bretzel chaud à déguster en bonne compagnie.

tacos dans un plateau
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La meilleure pizza du Village et des plats préparés à la minute servis dans une ambiance ensoleillée.

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L’endroit où se retrouver pour rire et discuter autour d’une boisson artisanale réconfortante.

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