Notre recette de gâteau au fromage au lait de poule

Cette année, mariez lait de poule et gâteau au fromage avec la recette du Chef Maximus du Thermëa à Winnipeg.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350.
Mélanger la chapelure de biscuits graham, le beurre fondu, le sucre et les épices.
Presser le mélange dans un moule de 9 pouces tapissé de papier parchemin. Si vous en avez un, essayez un moule à ressort de 2 pouces de profondeur.
Faire cuire au four pendant 10 minutes.
Mettre de côté pour refroidir.

Fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Si vous avez un batteur sur socle, cela prendra environ 1 minute. Si vous le faites à la main, environ 5 minutes.
Ajoutez le sucre, le lait de poule et la vanille et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer les œufs doucement jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
Verser la garniture sur la croûte refroidie.
Astuce : Saupoudrer un peu de farine sur le dessus du gâteau au fromage pour l’empêcher de brûler.
Faire cuire le gâteau au fromage dans un bain-marie pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre bouge légèrement.
Retirer le bain-marie et le gâteau au fromage du four et laisser reposer dans le bain-marie pendant une autre heure.
Après une heure, si vous avez utilisé un moule à ressort, retirer le moule à ressort de l’eau et poser le moule sur une grille. Passer un couteau le long du côté pour éviter que le gâteau ne colle.
Servir et déguster!