Nous avons commencé notre journée au Biergarden, qui surplombe la piscine panoramique du spa et offre une vue imprenable sur les collines de Gatineau. Le menu brunch du Biergarden était un véritable régal, et mon mari et moi avons décidé de partager le saumon fumé sur des latkes, accompagné de fruits frais. Le plat était parfaitement équilibré, à la fois savoureux, croustillant et rafraîchissant, et je n’ai pas pu résister à l’envie de l’accompagner d’un café glacé relevé d’une touche de Baileys, un petit plaisir décadent qui m’a donné l’impression d’être en mini-vacances.

Après le brunch, j’ai essayé la limonade Flirt, une boisson rafraîchissante servie au Shack, un autre restaurant qui propose des pizzas cuites au feu de bois et des tacos. La saveur acidulée et estivale de la limonade était parfaite pour commencer la journée en douceur.

Pour le dîner, nous nous sommes rendus au Le Resto, où nous avons dégusté certains des plats les plus remarquables du Nordik Spa Village. Nous avons partagé le brie cuit au four, l’un de mes plats préférés lors de mes visites au Thermea Spa Village Winnipeg, qui était tout aussi crémeux et divin que d’habitude. Nous avons également essayé le tartare de bœuf, un chef-d’œuvre de saveurs et de textures qui témoigne de l’engagement du Spa Village à offrir une cuisine raffinée. En plat principal, j’ai opté pour le sandwich au poulet barbecue Nordik, accompagné d’une salade verte Nordik. Chaque bouchée m’a rappelé pourquoi le Nordik Spa Village est une destination en soi.